Je prends mon café au même endroit depuis plus de six mois. Un petit café cosy à deux pâtés de maisons de chez moi, avec des baristas sympathiques et une boisson toujours parfumée et énergisante.
Ma matinée commence toujours là – un latte dans un gobelet en carton, un sourire à la caisse, tout comme d’habitude.
Mais il y a quelques jours, il s’est passé quelque chose que je n’arrive toujours pas à oublier.
Comme toujours, j’ai commandé mon latte préféré avec du sirop de vanille et je suis repartie. Une gorgée, puis une autre – tout allait bien.
Mais à la fin, quand il ne restait presque plus rien, j’ai encore senti ce truc dur contre mes lèvres. J’ai encore cru que c’était du sucre – mais j’ai décidé de le sortir. Un frisson m’a parcourue.
Dans ma main se trouvait un morceau étrange – blanchâtre, dense, presque comme du verre. Au toucher, il était dur mais pas cassant. Ça ressemblait à de la colle solidifiée ou de la cire. J’avais la nausée. Qu’est-ce que j’ai bien pu boire ?
J’ai posté une photo sur les réseaux sociaux. Certains ont suggéré que c’était de la mousse séchée. D’autres ont plaisanté en disant que c’était peut-être du sucre cristallisé, voire du plastique.
J’avais le sentiment qu’on m’avait fait avaler n’importe quoi. J’étais furieuse.
Le lendemain, je suis retournée au café et j’ai fait un scandale. La barista, une jeune femme, m’a expliqué calmement :
— C’est un édulcorant solidifié. En plus des sirops, on utilise aussi des édulcorants en poudre ou liquides, à la demande. Parfois, si la bouteille reste ouverte trop longtemps ou si on en met trop, ça cristallise – surtout quand la boisson refroidit. Ce n’est pas dangereux, juste peu appétissant et désagréable au toucher. Nous sommes vraiment désolés.
Je suis quand même partie énervée, mais plus tard j’ai fait une recherche sur Google – et oui, certains édulcorants liquides peuvent cristalliser dans certaines conditions. Surtout si la boisson contient du lait et que la température varie brusquement.
La prochaine fois, je ferai simplement mon café chez moi – au moins je saurai ce qu’il y a dedans.